Bolo de cenoura de liquidificador

O bolo de cenoura é uma opção simples e prática para o café da manhã, lanche da tarde ou para uma ocasião especial com famílias e amigos. Essa receita é feita no liquidificador e fica pronta em menos de 1 hora. É ideal para quando você está com pouco tempo para cozinhar.

Fácil de fazer, o bolo de cenoura leva ingredientes que você provavelmente tem em casa: farinha de trigo, açúcar, óleo, fermento, cenoura e ovos. Para finalizar, você pode preparar cobertura com chocolate em pó. Confira como fazer!

Ingredientes

Massa

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo de canola
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo

Massa

1: No liquidificador, coloque 3 cenouras médias, 3 ovos, 1 xícara de óleo de canola e 2 xícaras de açúcar. Bata até ficar homogêneo.

2: Em uma tigela, coloque 2 xícaras de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de fermento químico. Misture.

3: Em seguida, adicione a mistura do liquidificador na tigela.

4: Com um fouet, misture até ficar homogêneo.

5: Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.

6: Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.

Cobertura

1: 5 colheres de sopa de açúcar

2: 3 colheres de sopa de chocolate em pó

3: 2 colheres de sopa de manteiga

4: 2 colheres de sopa de leite

Modo de preparo Cobertura

1: Em uma panela, coloque 5 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de chocolate em pó, 2 colheres de sopa de leite e 2 colheres de sopa de manteiga sem sal.

2: Mexa e deixe cozinhar até levantar fervura.

3: Assim que a mistura soltar do fundo, está pronta a cobertura.

4: Espere o bolo esfriar e derrame a calda ainda quente sobre ele.

5: Espalhe a cobertura e deixe esfriar antes de servir.